سنتناول الحديث عن أطعمة لتقوية الذاكرة والتركيز ، تابعوا المقال لتتعرفوا على 8 أطعمة تجدد خلايا المخ ، وتعمل على تحسين الذاكرة والانتباه والتركيز .
8 أطعمة لتقوية الذاكرة
الخضار الورقية الخضراء
الخضار الورقية مثل اللفت والسبانخ والخس الأخضر والبروكلي غنية بالعناصر الغذائية الصحية للدماغ مثل الحديد وفيتامين K و A وحمض الفوليك وبيتا كاروتين، تشير الأبحاث إلى أن هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في إبطاء التدهور المعرفي.
تحتوي الخضر الورقية أيضًا على كميات معقولة من الحديد، وفقا للبحوث فإن الحديد يحسن وظائف المخ، والحديد ضروري لأنشطة الدماغ المختلفة مثل تخليق الحمض النووي وانقسام الخلايا، وبالتالي يحافظ الحديد على مستويات طاقة الدماغ.
علاوة على ذلك فإن هذه الخضار غنية أيضًا بمضادات الأكسدة، لذا فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي تساعد في تحسين صحة خلايا الدماغ، كما أنها مصادر جيدة للمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك، مما يعزز وظائف المخ.
الزنك عنصر حيوي في نقل النبضات والإشارات في الأعصاب، كما أنه ضروري لاستقلاب الحمض النووي وانقسام الخلايا، لسوء الحظ، فإن نقص الزنك يضعف وظائف الحمض النووي والبروتينات التي قد تؤثر على نمو الدماغ ووظائفه.
كل الحبوب
توفر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والدخن، الطاقة وفيتامينات ب، هذه تساعد في الأداء السلس للدماغ، تساعد فيتامينات ب على زيادة إنتاج الناقل العصبي وتساعد على منع فقدان الذاكرة، بالإضافة إلى ذلك، يساعد مركب فيتامين ب في تحسين الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر والخرف.
اللحوم ومنتجات الألبان
تعتبر اللحوم ومنتجات الألبان مصادر جيدة للبروتين، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أيضًا على الحديد والزنك، كلاهما مهم في تحسين وظائف خلايا الدماغ، كما أنها تؤثر على تكوين الخلايا العصبية ونقل الإشارات العصبية، كما أنها تقوي الذاكرة.
تظهر العديد من الدراسات أن اللحوم تحتوي على أحماض أمينية مثل الجلايسين والسيرين، الأحماض الأمينية ضرورية لوظيفة الناقلات العصبية، بحيث يربط اللحوم ومنتجات الألبان بصحة الدماغ، ومع ذلك فإن اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، لذلك يجب أن تستهلكها باعتدال.
بذور اليقطين
بذور اليقطين غنية بالزنك والمغنيسيوم، كما أنها تحتوي على فيتامينات ب وأحماض أمينية، تشير الأبحاث إلى أن المغنيسيوم يحسن الاكتئاب، بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على إنتاج مادة السيروتونين، وهو نوع من الناقلات العصبية التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية وتنظيم النوم.
يعزز فيتامين ب المركب تكسير الحمض الأميني الحمض الأميني، تؤدي المستويات الزائدة من هذا الإنزيم إلى الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، كما أنه يضعف مهاراتك المعرفية، تساعد فيتامينات ب على معلومات الإنزيمات، التربتوفان هو حمض أميني آخر يمنع الاكتئاب والقلق.
بروكلي
يحتوي البروكلي على كميات عالية من فيتامين ك،وتشير الدراسات إلى أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من مركبات الجلوكوزينولات الطبيعية، إنه يحد بشكل فعال من انهيار أستيل كولين، وهو ناقل عصبي ضروري لسلاسة عمل الجهاز العصبي، يساهم في وظائف المخ والذاكرة الحادة، قد تؤدي المستويات المنخفضة من الأسيتيل كولين إلى الإصابة بمرض الزهايمر، بالإضافة إلى ذلك، فإن القرنبيط والبراعم واللفت هي أيضًا أطعمة غنية بالجلوكوزينات.
المريمية
تشتهر المريمية بتحسين الذاكرة والتركيز لاحتوائها على L-theanine، وهو حمض أميني، تشير الدراسات إلى أن هذا المركب يقلل من التوتر والقلق ويرخي عقلك، بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعبر الحاجز الدموي الدماغي لتعزيز نشاط الناقل العصبي.
شاي أخضر
الشاي الأخضر مشروب ممتاز بفوائد صحية متعددة، وفقًا للبحث، فإنه يحتوي على L theanine الذي يعزز مدى الانتباه واليقظة والذاكرة فهو من فضل أطعمة لتقوية الذاكرة.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة الأخرى، كما أنه يساعد في منع الإجهاد العقلي، بالإضافة إلى ذلك، تمنع مضادات الأكسدة إصابة الخلايا الجذرية لخلايا الدماغ، لذلك، فإن هذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
الكركمين
يحتوي الكركم على الكركمين الذي يساعد على منع إصابة الخلايا، بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة مثل مادة البوليفينول الموجودة في الكركم تعمل على تحييد الجذور الحرة، أنها تمنع الإجهاد التأكسدي بسبب الجذور الحرة، مما يمنع أي إصابة خلايا للدماغ.
كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات، حيث تشير الدراسات إلى أن الكركمين يمنع البلاك على الخلايا العصبية، ويمنع إصابة الخلايا، وموت الخلايا، وفقدان الذاكرة، بالإضافة إلى ذلك، يقلل الكركمين من الضرر المرتبط بالعمر الذي يصيب الخلايا العصبية، خلاف ذلك، قد يسد الخلايا العصبية.
طرق سهلة لاستهلاك أغذية صحية للدماغ
هناك العديد من الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ، لذا قم بتدوين ملاحظة وابدأ في إجراء تغييرات طفيفة للحفاظ على صحة عقلك ورشاقة إلى الأبد.
أدخل الخضار في السلطات والشوربات، يمكنك أيضًا إضافتها إلى شطائرك، ابدأ بتناول الفواكه والمكسرات كوجبات خفيفة، يمكنك مسحوق المكسرات ورش ملعقة في مشروباتك أو وجباتك، يمكنك أيضًا تضمين الأسماك واللحوم في الحساء أو المرق.