فوائد الأفوكادو الصحية كثيرة، بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف والدهون الصحية والبروتين النباتي.
يمكنك أيضًا العثور على وصفات مع الأفوكادو في هذه المقالة ، حيث نشرح فوائد الأفوكادو ، وهو طعام يتم السعي إليه وإنتاجه في بلدنا لسنوات ، وكيف يتم تناوله ، وما الأطباق التي يمكن صنعها ومكان زراعتها .
غالبًا ما يتساءل أيضًا كيف تنضج الأفوكادو. إذا كنت تريد أن تنضج الأفوكادو الذي اشتريته بينما لم ينضج بعد في المنزل ، يكفي أن تضع تفاحة بجانبها وتنتظر يومًا أو يومين في الوعاء. نوصي بتناول الأفوكادو المخفف قبل أن يتحول لون البشرة إلى الأسود الداكن والداخل ليس ناعمًا جدًا عند لمسه باليد.
فوائد الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على العديد من المعادن من المغنيسيوم إلى المنغنيز والنحاس إلى الحديد والزنك إلى الفوسفور وفيتامينات A و C و E و K و B. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأفوكادو الغني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك وحمض الأوليك وحمض ألفا لينوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية له فوائد صحية عديدة.
الأفوكادو مشبع للغاية ومغذي ولذيذ. كما يوصى به لمن يريدون إنقاص الوزن عن طريق اتباع نظام غذائي لما له من خاصية الإشباع. وبالتالي ، أثناء النظام الغذائي تستمر التغذية الصحية ويمكن أن يتأخر الشعور بالشبع لأن الشعور بالشبع يستمر لفترة طويلة.
يمكن للأفراد من جميع الأعمار الاستفادة من الأفوكادو ، من الرضع الذين ليس لديهم حساسية معينة من هذا الطعام ، إلى الغذاء التكميلي ، إلى الأطفال في سن النمو. إنه غذاء سهل وصحي ليأكله الأطفال. يمكن إعطاء الأطفال الذين يتحولون إلى الأطعمة التكميلية الأفوكادو من خلال تجربتها من الشهر السادس.
من بين الفوائد العامة للأفوكادو ، فيما يلي بعض أهم الفوائد.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمكن أن تساعد الزيوت النباتية فيه في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساعد الزيوت الموجودة في الأفوكادو على إذابة الفيتامينات التي نحصل عليها من الخضار والفواكه.
- بفضل محتواه من الألياف ، يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن وتنظيم نسبة السكر في الدم وتقوية المناعة عن طريق تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- قد يكون مفيدًا في حماية العينين من مرض الساد الذي قد يحدث في الأعمار الأكبر.
- يقترح أنه قد يكون فعالاً في حماية الجسم من أمراض مثل سرطان الجلد وسرطان البروستاتا.
- يساهم في صحة الجلد والأظافر والشعر.
- يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا عن طريق زيادة حركات الأمعاء في شكاوى الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- فاكهة الأفوكادو أم الخضار؟
- ينمو الأفوكادو على الأشجار واسمه العلمي هو Persea americano. القشرة خضراء داكنة ، والداخلية خضراء ولها قلب بني.
- يعتقد معظم الناس أن الأفوكادو من الخضار. ومع ذلك ، فإن الأفوكادو فاكهة ويمكن استهلاكها مثل الخضار.
طريقة تخزين الافوكادو
تعتمد طريقة تخزين الأفوكادو على نضجها. إذا كان الأفوكادو قاسيًا جدًا وخامًا ، يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة. خلال هذه العملية ، يجب أن تحذر من أن الأفوكادو لا تلمس بعضها البعض.
إذا اشتريت ثمرة أفوكادو ناضجة ، يجب أن تتناولها في أسرع وقت ممكن. لتخزين الأفوكادو الناضج ، يجب وضعه في الثلاجة واستهلاكه في غضون أيام قليلة.
إذا كنت قد استهلكت نصف حبة الأفوكادو فقط وتريد الاحتفاظ بالنصف المتبقي لوقت لاحق ، فلا يجب عليك إزالة البذور في منتصف الجزء الذي ستحتفظ به. ثم يمكنك عصر الليمون عليها ولفها بغشاء بلاستيكي محكم الغلق ووضعها في الثلاجة.
كم عدد السعرات الحرارية في الأفوكادو؟
إذا كنت تتساءل عن عدد السعرات الحرارية في الأفوكادو ، فإن حبة أفوكادو متوسطة الحجم تبلغ حوالي 140 جرامًا. يتكون من حوالي 20 في المائة من الكربوهيدرات و 5 في المائة من البروتين و 75 في المائة من الدهون.
متوسط السعرات الحرارية للأفوكادو هو 224. مقارنة بالفواكه الأخرى ، يعتبر الأفوكادو من السعرات الحرارية إلى حد ما ، ولكنه فاكهة صحية للغاية عند تناوله باعتدال.
كيف تأكل الأفوكادو في النظام الغذائي؟
الأفوكادو فاكهة عالية السعرات الحرارية. لهذا السبب ، على الرغم من عدم وجود قيود على الفاكهة والخضروات في النظام الغذائي ، عندما يتعلق الأمر بالأفوكادو ، عليك الانتباه إلى الكمية التي تتناولها. يمكنك إضافته إلى العصائر للاستفادة من الفوائد الصحية للأفوكادو وإبقائك ممتلئًا بفضل محتواه العالي من الألياف. يمكنك اختيار أن تستهلك نصف حبة أفوكادو بدلاً من ثمرة أفوكادو يوميًا. يمكنك أيضًا وضعها بين شطيرة الدايت أو إضافتها إلى السلطة.
كيف يؤكل الأفوكادو بشكل أفضل؟
يؤكل الأفوكادو عن طريق تقشير الجلد الصلب الأخضر الداكن عليه. على الرغم من أن السلطة هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الطعام ، إلا أنه يمكن تناولها على شكل عجة أو حلوى أو معجون. الطريقة الأكثر شعبية لتناول الطعام هي معجون الأفوكادو.
أثناء تناول الأفوكادو ، تحتاج إلى تقطيعه إلى نصفين بالطول وإزالة البذور من الداخل. يمكنك إزالة اللب بملعقة أو سكين. ثم يمكنك استخدام الجزء اللحمي عن طريق كشط الجزء الأساسي بمساعدة الملعقة.
معظم الناس لا يفضلون تناول الأفوكادو العادي. ولكن يمكنك جعلها ألذ من خلال مزجها مع الأطعمة الحلوة أو المالحة الأخرى. يمكنك صنع السلطات والعجة والسندويشات وحتى الحلويات مع الأفوكادو.