فوائد الفراولة كثيرة ومتعددة لصحة الانسان، الفراولة فاكهة عطرية لذيذة ومغذية. يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي ومعادن مختلفة والكثير من الألياف.
تحتوي الفراولةعلى نسبة منخفضة من السكر ومصدر غني بمضادات الأكسدة. وتدعم صحة القلب ، وتمنع الإمساك عن طريق تنظيم عمل الجهاز الهضمي. تقي من مرض السكري من النوع 2 ويقوي جهاز المناعة. قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
إذا كنت تعاني من اضطراب في الغدة الدرقية ، فتجنب تناول الكثير من الفراولة. حساسية الفراولة هي أيضًا حالة نادرة ، ولكنها مثل أنواع الحساسية الغذائية الأخرى ، يمكن أن تسبب أعراضًا خطيرة. إذا كنت تعاني من الحساسية ، ابتعد عن الفراولة.
القيمة الغذائية للفراولة
الفراولة نبات عشبي معطر ولذيذ وله أكثر من 20 نوعًا. على الرغم من أنه عادة ما يستهلك نيئًا وطازجًا ، إلا أنه كثيرًا ما يستخدم في المربى والهلام والكعك والحلويات. وهي غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات والسكر وخالية من الدهون والكوليسترول ومنخفضة السعرات الحرارية. 91٪ ماء.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الفراولة؟
- السعرات الحرارية: 32
- البروتين: 0.7 جرام
- الكربوهيدرات: 7.7 جرام
- السكر: 4.9 جرام
- الألياف: 2 جم (ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان)
- الدهون: 0.3 جرام
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفراولة؟
بالإضافة إلى المستويات العالية من فيتامين سي في الفراولة ، هناك معادن قيمة مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز. ستحصل على فيتامين سي من حوالي ثماني حبات من الفراولة أكثر من البرتقال. كما أنها من بين أفضل 20 فاكهة غنية بمضادات الأكسدة. بعض مضادات الأكسدة التي تحتويها هي بيلارجونيد ، والتي تعطي الفراولة لونها الأحمر الفاتح ، وحمض الإيلاجيك المعروف بتأثيراته المفيدة على الصحة ، والبروسياندين.
ما هي فوائد الفراولة؟
هذه هي أهم فوائد الفراولة:
- تقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان والسكري
- تخفض ضغط الدم المرتفع
- تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي والعين والجلد
- تقوي جهاز المناعة
- تمنع الشيخوخة المبكرة
فوائد الفراولة الأخرى
- من أهم فوائد الفراولة أنها تقوي جهاز المناعة
- تساعد كمية فيتامين سي العالية في محتوى الفراولة على تقوية جهاز المناعة.
- يمكن أن توفر الحماية ضد السعال والبرد.
- يمكن أن تلبي 10-12 حبة فراولة معظم احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
هل الفراولة مفيدة للقلب؟
أنثوسيانين وكيرسيتين الموجودان في الفراولة من مضادات الأكسدة التي تحمي من النوبات القلبية وتصلب الشرايين. كما أنه يوازن الكوليسترول الضار (LDL) والدهون في الدم عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. يمكن أن يساعد في حمايتنا من أمراض القلب من خلال دعم الأوردة. أظهرت دراسة أن النساء الشابات ومتوسطات العمر اللائي يستهلكن الفراولة بانتظام أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية بنسبة 34٪.
هل الفراولة مفيدة لضغط الدم؟
يمكن للبوتاسيوم الموجود في الفراولة أن يقضي على الآثار السلبية للصوديوم في الجسم. بهذه الطريقة ، يتم موازنة ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض ضغط الدم. يمكن أن يمنع تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم العديد من الأمراض الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم.
هل الفراولة تسبب الإمساك؟
تساعد الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الفراولة ، وهي فاكهة غنية بالألياف ، على تنظيم الهضم وحركات الأمعاء. يمنع الإمساك ويعزز حركة البراز عبر الأمعاء. الفواكه ، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمياه ، تحمي صحة الأمعاء.
هل ترفع الفراولة السكر؟
تحتوي الفراولة على نسبة منخفضة من السكر وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. لذلك ، فهو لا يرفع نسبة السكر في الدم ، بل يبطئ هضم الجلوكوز ، ويقلل الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز والأنسولين. تشير الدراسات إلى أن الفراولة قد تحمي من مرض السكري من النوع 2 وقد تساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2 ، وخاصة ارتفاع السكر في الدم. لهذا السبب ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول الفراولة بسهولة دون المبالغة في تناولها. (الثاني)
هل تقي الفراولة من السرطان؟
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة أن تمنع الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لكن الأهم من ذلك ، أن بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات تظهر أن حمض الإيلاجيك والإيلاجيتانين في الفراولة يمنعان تكوين الورم في خلايا سرطان الفم وسرطان الكبد. لا يزال ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث البشري حول هذا الموضوع. (3)
فوائد عصير الفراولة
- يدعم صحة الجلد والشعر
- يقوي العظام
- يخفض ضغط الدم
- يتحكم في مرض السكري
- يقي من السرطان
- مفيد لصحة القلب
كيف تصنع عصير الفراولة؟
- المقادير: 2 كوب من الفراولة (يفضل أن تكون ناضجة) ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري) ، 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري) و 1 كوب من ماء الشرب البارد.
- طريقة التحضير: اغسل الفراولة ونظف السيقان. امزج الفراولة مع عصير الليمون والسكر الذي حضرته في الخلاط حتى يصلوا إلى قوام ناعم. ثم يضاف الماء ويخلط مرة أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تمرير العصير من خلال مصفاة وشاش قطني لجعله أكثر نعومة وخالي من الرغوة. إذا كنت لا ترغب في إضافة السكر إلى العصير ، يمكنك إضافة نكهة إلى شريحتين من البطيخ. يمكنك إضافة الثلج إذا كنت تريد.
هل يساعد عصير الفراولة في الرجيم؟
إذا كنت لا تضيف الكثير من السكر أثناء صنعه ، فإن عصير الفراولة هو مشروب منخفض السعرات الحرارية ويساعد على إنقاص الوزن عن طريق زيادة إنتاج هرمونات حرق الدهون adiponectin و leptin. كما أنه ينظم نسبة السكر في الدم ويمنع فقدان الماء في الجسم وله خاصية تقليل الشهية.
كيفية عمل حمية الفراولة؟
هذا النظام الغذائي هو نوع من النظام الغذائي الذي يستهلك الفراولة بشكل أساسي ويهدف إلى إنقاص الوزن بسرعة. ومع ذلك ، مثل الأنظمة الغذائية الأخرى التي تحتوي على مكونات أحادية الغذاء ، فإنها لا توفر العناصر الغذائية الضرورية للجسم وهي غير مستدامة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك الحصول على الطاقة التي تحتاجها لفقدان الوزن وممارسة الرياضة ، وهو أمر لا غنى عنه تمامًا لحياة صحية ، من خلال تناول الطعام بهذه الطريقة. إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة هذا النظام الغذائي ، فعليك بالتأكيد استشارة طبيبك مسبقًا.
هناك العديد من خطط النظام الغذائي المختلفة. ومع ذلك ، فإن الهدف الرئيسي هو قطع الوجبات الخفيفة الضارة وتفضيل الفراولة بدلاً من ذلك. في الإصدار الأكثر شيوعًا ، يتم تناول 5-6 حصص (حصة واحدة: كوبان) من الفراولة يوميًا. يمكنك أيضًا إضافة الزبادي الطازج وجبن الفيتا الخالي من الدسم أو قليل الدسم والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة إلى هذا النظام الغذائي.
هل يمكنك أكل الفراولة مع نظام غذائي؟
يمكنك توفير الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحتاجها أثناء اتباع نظام غذائي من الفراولة. كما أنه منخفض السكر ويساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول من خلال موازنة نسبة السكر في الدم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فيمكنك تناول الفراولة بسهولة.
هل يمكنك أكل الفراولة أثناء الحمل؟
يمكنك بسهولة تناول الفراولة أثناء الحمل. تعتبر العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم والحديد ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك الموجودة في الفراولة مفيدة جدًا للنساء الحوامل. تزيد هذه الأطعمة من امتصاص الحديد وتدعم نمو الطفل.
أضرار الفراولة
على الرغم من أن الفراولة آمنة بشكل عام ، إلا أنها يمكن أن تسبب أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص. إذا كنت تعاني من أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة ، فعليك بالتأكيد الذهاب إلى الطبيب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الأطعمة التي تسبب تضخم الغدة الدرقية (الأطعمة التي يمكن أن تسبب تضخم الغدة الدرقية عن طريق تقليل إنتاج هرمون الغدة الدرقية) محفوفة بالمخاطر بالنسبة لمرضى الغدة الدرقية لأنها غذاء.
حساسية الفراولة
تعتبر حساسية الفراولة أكثر ندرة من الحساسية الغذائية الأخرى. تمامًا كما هو الحال مع الحساسية الغذائية الأخرى ، يتفاعل جهاز المناعة لدى الشخص بشكل سيئ مع بروتين معين في الفراولة ، مما يسبب أعراضًا مزعجة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفواكه من عائلة الفراولة ، مثل التوت الأسود والتوت ، فقد تكون أيضًا من الفراولة. بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفراولة قد يأكلون الفراولة المطبوخة ، لأن الطبخ يحط من البروتينات التي تتفاعل معها.
أعراض حساسية الفراولة
الأعراض التي تظهر في حساسية الفراولة هي نفسها الموجودة في الحساسية الغذائية الأخرى. الأعراض الأكثر شيوعًا:
- شعور بضيق في الحلق
- حكة أو وخز في الفم
- أزيز أو ضيق في التنفس
- حكة وطفح جلدي على الجلد
- سعال
- دوار ، نعاس ، غثيان ، قيء
- ألم المعدة
- إسهال
ما هو علاج حساسية الفراولة؟
إذا كنت تعاني من حساسية من الفراولة ، فإن أفضل علاج هو تجنب منتجات الفراولة والفراولة (مربى الفراولة أو الجيلي أو الشوكولاتة أو الحلوى). يمكن أن تحتوي العديد من الأطعمة على الفراولة ، لذا تأكد من مراجعة الملصق قبل تناولها. أيضًا ، يمكن علاج تفاعلات الحساسية الخفيفة أو المعتدلة في المنزل بمضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية. ومع ذلك ، فإن رد الفعل الشديد يتطلب عناية طبية فورية. إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية شديدة ، فيجب أن تحمل معك حقنة الإبينفرين.